Jardins et loisir - mai 2011

En mai fait ce qu'il te plaît

Le mois de mai est certainement le mois le plus attendu des jardiniers et des amoureux de la nature. Le jardin commence à montrer son visage des beaux jours et les fleurs sont présentes un peu partout. Bien évidemment la vedette végétale de ce cinquième mois de l’année est sans conteste l’indémodable muguet, le lis des vallées comme on l’appelle aussi parfois. Avec ses clochettes blanches (ou roses) et son parfum incomparable, il fait partie des plantes appréciées de tous les amoureux du jardin. Bien adapté aux endroits semi-ombragés, il se propage doucement mais sûrement et après quelques années, si on le laisse faire, il est capable de couvrir une belle surface.

Marc Knaepen

 

• Cuisinier les mauvaises herbes

  

  Si vous croyez que les mauvaises herbes sont uniquement synonymes de soucis et de corvées, vous avez raté quelque chose. En effet, en y regardant de plus près, on s’aperçoit que l’ortie, l’herbe au goutteux, le pissenlit ou encore la marguerite ont bien des vertus culinaires.

• Wim Maes, maître dans la saveur des aromates

  

  Wim Maes (36) est plus qu'un simple herboriste. Il va à la recherche des herbes, les cultive et les conserve, mais il maîtrise surtout, comme personne d'autre, le savoir des plantes aromatiques. Il reçoit en apprentissage de célèbres chefs de
  cuisines étoilées du pays et de l'étranger. Un brin de causette relevé dans son petit jardin de plantes aromatiques emblématique
  avec la plus grande collection de plantes culinaires d'Europe.

• Les jardin de Rotterdam

  

  Rotterdam a beau être un des plus importants sites portuaires au monde et compter plus de 600.000 habitants, cette ville abrite de très beaux coins de verdure. Les jardins privatifs y sont rarement accessibles. Il faut donc profiter de l’occasion qui est donnée les 18 et 19 juin prochains de visiter des jardins, des balcons et des terrasses. Jardins & Loisirs s’est rendu sur place pour lever le voile sur les découvertes à faire et vous en donner un avant-goût. Voici le premier des trois reportages consacrés aux plus étonnants des 100 jardins cachés qui font partie du circuit.